酒店销售管理制度大全

简述信息一览：

• 1、酒店的营销策略都有哪些?
• 2、酒店如何经营管理
• 3、酒店管理规章制度
• 4、如何做好酒店经营管理(4)
• 5、销售部绩效考核方案

酒店的营销策略都有哪些?

1、酒店营销策略有很多，以下是一些常见的策略：关注顾客：酒店推行“宾客至上”的经营宗旨，把满足顾客需求视为第一工作任务。关注员工：员工是酒店必不可少的核心之一，只有把员工的***待遇提升上去，员工才会有更多的***放在工作上，才能把工作真正的放在心上。

2、商务客人组合产品。为商务客人提供特殊服务，如免费客房水果篮、免费欢迎饮料、免费康乐中心设施使用、免费酒吧及歌舞***活动。 会议组合产品。包括会议厅使用、会议休息期间的点心咖啡、会议期间工作餐，按人头计价提供。 家庭住宿组合产品。

3、通过其他渠道了解信息。营销人员可以从酒店主要客源来源地的酒店销售界同行、旅行社、客户那里了解信息。总之，酒店应该尽量通过准确的预测以便做好节日长假到来的各项准备工作。做好价格调整准备 根据预测情况，针对各种客源，制定不同的价格策略。新的价格要尽量提前制定，以便留出足够时间与客户沟通。

酒店如何经营管理

连锁酒店 连锁酒店可以说是经济型酒店的精品，诸如莫泰、如家等知名品牌酒店，占有的市场份额也是越来越大。

导语：很多酒店经营惨淡，面对这样的经营现状许多老百姓却拍手称好，而酒店业主在举步维艰的经营中一筹莫展，如何做好新形势下的现代酒店经营管理？这是当前酒店业人士所共同关心的问题。

充分了解企业的员工 每个人对自己都是如此简单，而对他人却是如此复杂。作为管理者，要能充分的认识你的员工不是一件很容易的事。但是管理者如果能充分理解自己的员工，工作开展起来会顺利得多。俗话说“士为知己者死”。

在酒店业竞争激烈的当下，我们要经营好酒店，应当做到以下几点：必须有一个明确的经营目标：有目标才有动力，经营酒店首先就要确定酒店的目标。当然，目标是在对酒店如数家珍的基础上做出的，既要合理，又要有一定的挑战性。组建一个强有力的管理团队：必须打破家族式管理、家长式作风。

酒店管理规章制度

1、【篇一：餐厅规章制度】餐厅规章制度 遵守酒店各项规章制度。不准迟到、早退、旷工、不准擅自换班、私自脱岗。工作时间不准***、饮酒、吸烟、吃口香糖、吃零食。工作期间不准高声喧哗，做到‘‘三轻，说话轻、操作 轻、走路轻。

2、酒店管理规章制度具体如下：自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

3、酒店管理规章制度\x0d\x0a员工守则 \x0d\x0a 工作态度： \x0d\x0a按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。 \x0d\x0a员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。 \x0d\x0a员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

4、仪容仪表要求制度 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）。女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。

5、酒店员工管理制度规章制度是：服从上级 员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。仪表仪容 1）员工须保持个人清洁：勤洗理、勤修指甲，不留异味。2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。

如何做好酒店经营管理(4)

新的观念认为，服务渗透于饭店生产经营的全过程，要使饭店上下充满让顾客满意的饭店文化，要实现标准化、规模化的服务质量管理。 由于我们是一家新的酒店，并且由杏花楼集团自行管理，我们缺少的是经验丰富的酒店专业型的管理人才。

通过管理“自治”，酒店可以实现低成本管理效果，培养人才梯队的核心在于不断教育与他通过考核评估晋升到该职务应该享有的薪资报酬，可以有一定的时间给予考核转正，但不能够为了一些所谓的成本而无故拖延，拖延的代价是为其它酒店培养了人才，企业变成培养基地最后得不偿失，所谓；真的是赔了夫人又折兵。

酒店里，人资流动频繁。人力资源调动安排，合理调动工作，激励员工工作热情。另一方面，人力资源管理包括部门定编定员，合理的设置组织，科学的定员，可以更有效减少人里成本。如：要以2个人做3个人的工作，待遇可以适当的灵活安排。

在酒店业竞争激烈的当下，我们要经营好酒店，应当做到以下几点：必须有一个明确的经营目标：有目标才有动力，经营酒店首先就要确定酒店的目标。当然，目标是在对酒店如数家珍的基础上做出的，既要合理，又要有一定的挑战性。组建一个强有力的管理团队：必须打破家族式管理、家长式作风。

销售部绩效考核方案

1、销售部绩效考核方案范本1 考核基本情况 （一）考核目的 为了有效评价房地产销售人员的工作业绩，及时改进和提升工作品质，激励成绩突出的员工，鞭策落后员工，全面提高企业经营管理水平和经济效益，特制定本方案。 （二）考核形式 以业绩考核为主，多种考核形式综合运用。

2、销售绩效考核方案 考核原则 业绩考核（定量）+行为考核（定性）。 定量做到严格以公司收入业绩为标准，定性做到公平客观。 考核结果与员工收入挂钩。 考核标准 销售人员业绩考核标准为公司当月的营业收入指标和目标，公司将会每季度调整一次。 销售人员行为考核标准。

3、销售绩效考核方案2 为加强机关管理，充分调动全局干部职工的工作积极性，形成个个争上游，***比贡献的工作竞争局面；克服考核过程中的***和人为因素，客观公正评价每个干部职工的现实表现和工作业绩，特制定本方案。 考核对象 局机关在职在岗干部职工（包括借用到局机关工作时间达半年以上的干部职工）。

4、销售业务绩效考核方案1 考核时间：每年10月 考核适用范围 绩效考评主要是对销售员工进行的定期考评，适合公司所有已转正的正式销售人员。新进销售实习员工、见习员工、转岗、晋升 、降职等特殊阶段员工的考评另行制定，不适合此考评，但可以引用绩效考评结果的客观数据信息，作为决策的依据。

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