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你好,作为从事海鲜行业的我很高兴回答你的问题。生鲜类海鲜产品是高频,前景还是不错的。本人主要销售我们温州本地的海鲜类产品,线上有经营淘宝店铺,运营美图等等都很费精力,还通过抖音小***和西瓜短***引流,拍***也实属不易。
这是很多投资者想问的问题,一家小海鲜要想有不错的销量,开业造势一定要做好,从而吸引大量的消费者进店,这样才能为店铺以后的发展打下很好的基础。那么小海鲜店开业时造势具体该怎么做呢?借装修为开业造势 很多经营者以为在开店后,装修还不算是店面运营的开始,其实不然。
与市面上很多占领市场的优势品牌的直接和间接竞争:目前每个城市都自身有本地经营商或外商经营的海鲜店,其已是发展已久有一定的客源。 (2)直接竞争对手:如海鲜市场、海鲜批发和街海鲜干货店等等,规模大大小小,各有各的的特色。
1、详细介绍如下:注意在卖海鲜的时候跟顾客互动,比如一个真诚的问候,比如一个真挚的笑容,比如你给的分量足一点,或者有的时候少要一点钱,让点利给顾客,顾客肯定会成为忠实的回头客的。店面装修一定要干净、整洁、卫生,招牌要做大,货架作成自选形式的,让顾客一进门就有种上档次的感觉。
2、广告宣传:在当地社区和社交媒体上广告宣传你的海鲜产品。你可以使用广告,海报,***这些方式,来吸引人们的注意。 提供优惠促销:提供一些特殊的促销优惠,例如买一送一,折扣,或是免费赠品等等,这些都能吸引更多的人来尝试你的海鲜产品。
3、保持充足的溶氧 鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧,存养期间若发现浮头,说明水中缺氧,一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。水中溶解氧的含量与存养密度、水中有机物质多少、气压高低有关。
4、首先:渔船—代理—批发商—摊贩假设:看你要做那一级别是做批发还是摊售?一个是走量二是走价海鲜生意水很深,简单说一下,摊贩一般早上去批发市场拿货,回到摊位零售,货量要看你自身规模与市场人流量与价格综合,你对市场的分析。
海鲜池适宜的水温一般保持在18℃-21℃。但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。
定期给海鲜池换水,加氧,提高水产品的鲜活率。 每天上下班要清理雪柜,将有利用的取出给粘板岗处理。 熟练掌握各种飞禽走兽的宰杀和处理程序...厨房管理制度 厨房员工管理制度 为了对公司驻各工厂员工的规范管理,根据公司规章制度相关条款,特制订以下制度: 上班时仪容仪表不整洁每次罚款20元。
高档原材料从总库领用后要特殊管理,如干货类要由保管人建立收发记录,发出要经过膳食经理的审批,收发记录要报实体财务存档管理。 海鲜池养殖员对贵重海鲜要建账管理,及时登记收发记录,收货时要有厨房经理或厨师长签字,发出数量及时办理签字手续,做到日清月结。
了解到本土客群的饮食喜好,应发挥本酒楼海鲜池的优势,应以当地野生海鲜为主。 1制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品(火机、钥匙扣),如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。 今后的工作中,将以此为基础,根据酒楼的具体运营状况和产生的问题,不断改进。
确保门店的合理性排班 合理的员工排班对于避免顾客因等待服务而放弃购物至关重要。超市管理者应严格控制基本工作时间,并在客流高峰期进行灵活安排。制定每个小时的重点工作,并根据客流情况灵活调动员工,以提高部门客单价和成交量。做好仓库管理 仓库管理是减少生鲜损耗的重要环节。
卖场管理的核心是保证生鲜商品品质和损耗。国际生鲜超市的店长和各部门经理都有详细的日常检查清单,包括陈列、品质、价格、商品结构、促销、设备、卫生、员工、仓库和收货等内容。通过评分制度,分析各部门的关键问题,促进改进。
供货商选择:寻找可以长期合作的供货商,确保生鲜产品的供应稳定、新鲜和安全。 管理体系:建立一套适合生鲜超市的管理体系,包括库存管理、员工管理、财务管理等,以减少管理不善带来的损失。 营销知识:掌握一定的营销技巧,如开业促销、节日打折等,以吸引顾客并提高店铺知名度。
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